jsou skvělým jídlem pro celou rodinu. Tento lahodný pokrm spojuje jemnost brambor s chřupavou brokolicí a rozpuštěným sýrem, což vytváří dokonalou harmonii chutí. Je ideální jako hlavní chod nebo příloha a jistě uspokojí i ty nejnáročnější labužníky.
**Suroviny:**
– 500 g brambor
– 300 g čerstvé brokolice
– 200 g strouhaného sýra (např. čedar nebo gouda)
– 200 ml smetany na vaření
– 2 stroužky česneku
– Sůl a pepř dle chuti
– 2 lžíce olivového oleje
– Muškátový oříšek (volitelně)
**Postup krok za krokem:**
1. Předehřejte troubu na 180 °C.
2. Brambory oloupejte a nakrájejte na tenké plátky. Vložte je do mísy a zalijte studenou vodou, aby nezhnědly.
3. Brokolici omyjte a rozdělte na malé růžičky. Pár minut ji povařte v osolené vodě, poté sceďte a zchlaďte v ledové vodě.
4. Na pánvi zahřejte olivový olej a přidejte nasekaný česnek. Jakmile provoní, přidejte brambory a krátce je osmahněte.
5. Ve velké zapékací míse pokládejte vrstvu brambor, osolte a opepřete, poté přidejte brokolici a zasypte sýrem. Opakujte vrstvení, dokud nezaplníte mísu.
6. Nakonec nalijte smetanu rovnoměrně přes celý pokrm a posypte muškátovým oříškem.
7. Zapékejte v troubě asi 30–40 minut, dokud povrch není zlatavý a brambory jsou měkké.
**Tipy na servírování:**
Podávejte teplé, můžete posypat čerstvou petrželí nebo pažitkou. Skvěle se hodí jako samostatný pokrm, ale i jako příloha k pečenému masu. Tento recept si můžete také upravit podle své chuti – přidat třeba slaninu nebo další oblíbenou zeleninu. Dobrou chuť!