Avokádo toast je jednoduchý, ale přesto skvostný pokrm, který si oblíbili lidé po celém světě. Je ideální jako zdravá snídaně, svačina nebo lehký oběd. Tento recept kombinuje krémové avokádo s jemným vejcem a chutnými cherry rajčaty, které dodávají pokrmu svěžest a barvu. Příprava je snadná a rychlá, a tak si tento toast můžete dopřát každé ráno.
Ingredience:
– 2 plátky celozrnného chleba
– 1 zralé avokádo
– 2 vejce
– 8 cherry rajčat
– Sůl a pepř podle chuti
– Olivový olej
– Čerstvá bazalka na ozdobu
Postup:
1. Nejprve si opečte plátky chleba v toasteru nebo na pánvi do zlatova.
2. Zatímco se chléb opéká, vařte vejce. Vložte je do hrnce s vodou a přiveďte k varu. Po uvaření je vařte 6-7 minut, pak ponořte do studené vody, aby se snadněji loupala.
3. Avokádo rozpulte, odstraňte pecku a pomocí lžíce vyjměte dužinu do misky. Vidličkou ji rozmačkejte a dochuťte solí a pepřem.
4. Cherry rajčata omyjte a přepulte.
5. Jakmile je chléb opečený, natřete na něj vrstvu rozmačkaného avokáda.
6. Oloupejte uvařená vejce a nakrájejte je na kolečka. Rozložte je na avokádo.
7. Navrch rozložte cherry rajčata a pokapejte olivovým olejem. Ozdobte čerstvou bazalkou.
Tipy na servírování:
Podávejte ihned po přípravě, aby chléb zůstal křupavý. Tento toast skvěle chutná s čerstvým pomerančovým džusem nebo kávou. Pokud chcete, můžete přidat i trochu chilli vloček pro pikantnější chuť.