Tento jednoduchý recept na pastu s rajčatovou omáčkou a bazalkou je ideální volbou pro rychlý oběd či večeři. Díky běžně dostupným surovinám a snadnému postupu ji zvládnete uvařit do 30 minut. Vynikající kombinace chutí je potěšením pro každého milovníka italské kuchyně.
Suroviny:
– 250 g těstovin (např. spaghetti nebo penne)
– 400 g konzervovaných rajčat (zeleninového passaty)
– 2 stroužky česneku
– 1 malá cibule
– 3 lžíce olivového oleje
– sůl a pepř podle chuti
– čerstvá bazalka
– parmezán na posypání (podle chuti)
Postup:
1. Přiveďte velký hrnec osolené vody k varu a uvařte těstoviny podle pokynů na obalu, dokud nebudou al dente. Poté je sceďte a ponechte si asi 1/2 šálku vody z těstovin.
2. Mezitím si připravte omáčku. Na pánvi zahřejte olivový olej na středním plameni. Přidejte nadrobno nakrájenou cibuli a česnek a restujte, dokud cibule nezměkne a nezezlátne.
3. Přidejte konzervovaná rajčata, osolte a opepřete. Nechte omáčku vařit asi 10 minut, přičemž ji občas promíchejte.
4. K omáčce přidejte uvařené těstoviny a důkladně promíchejte. Pokud je omáčka příliš hustá, přidejte trochu vody z těstovin, aby měla správnou konzistenci.
5. Nakonec přihoďte natrhané listy bazalky a promíchejte.
Tipy na servírování:
Podávejte horké, posypané nastrouhaným parmezánem a několika lístky čerstvé bazalky na vrchu. Doplnit můžete také červeným vínem nebo křupavým ciabattou, která skvěle doplní celkový zážitek z jídla.