Salon vín ČR je národní soutěž vín a stálá degustační expozice, která se každoročně koná na zámku ve Valticích. Jedná se o prestižní událost, která prezentuje nejlepší vína z Moravy a Čech, vybraná odbornou komisí z více než tisíce přihlášených vzorků. Salon vín ČR má dlouhou tradici, sahající až do roku 1999, kdy byl založen Národním vinařským centrem, o.p.s. Cílem Salonu vín ČR je podporovat kvalitu a rozvoj českého vinařství, propagovat kulturu pití vína a zvyšovat povědomí o českých vínách u veřejnosti.
Salon vín ČR je otevřen celoročně, kromě ledna, kdy probíhá příprava expozice nového ročníku. Návštěvníci si mohou vybrat z několika typů degustačních programů, které nabízejí možnost ochutnat kterékoliv z vystavených vín, nebo se nechat vést sommelierem, který podává informace o víně a jednotlivých vinařstvích. Kromě degustace je možné také prohlédnout si historické prostory zámku, nakoupit celé láhve vín, nebo si objednat výběr vín přes e-shop. Salon vín ČR také pořádá různé akce, jako jsou vinařské večery, kurzy, semináře, nebo festivaly.
Vína do Salonu vín ČR se vybírají podle náročných kritérií, které zaručují jejich vysokou kvalitu a reprezentativnost. Vína musí nejprve projít oblastními soutěžemi, kde jsou nominována do finální soutěže. V Salonu vín ČR jsou vína hodnocena dvoukolově odbornou porotou, která vybere nejlepších 100 vín, kterým je udělena zlatá medaile.
Výběr vín do Salonu vín ČR je založen na objektivních kritériích a profesionálním hodnocení odbornou porotou. Nicméně, někdy se mohou objevit názorové rozdíly mezi vinaři, degustátory, novináři nebo veřejností ohledně kvality, reprezentativnosti nebo originality některých vín. Tyto kontroverze jsou součástí každé soutěže a mohou vést k diskusi, vzdělávání a zlepšování vinařského průmyslu. Salon vín ČR je otevřený všem návštěvníkům, kteří si mohou sami utvořit svůj názor na vystavená vína a porovnat je s výsledky soutěže.