patří mezi nejpopulárnější pokrmy moderní gastronomie. Je nejen výborný, ale také zdravý, plný živin a ideální na snídani nebo lehký oběd. Kombinace krémového avokáda a jemného vejce vytváří dokonalou harmonii chutí, kterou si zamilujete. Tento recept je jednoduchý, a přesto nadchne všechny, kteří se chtějí stravovat zdravě.
Suroviny:
– 2 plátky celozrnného chleba
– 1 zralé avokádo
– 2 vejce
– 1 lžička octa
– Sůl a pepř na dochucení
– Pár kapek citronové šťávy
– Čerstvé bylinky na ozdobu (např. koriandr nebo pažitka)
Postup krok za krokem:
1. Připravte si avokádo: Rozkrojte je na polovinu, vyjměte pecku a lžící vyberte dužinu do misky. Přidejte šťávu z citronu, sůl a pepř a vše dobře rozmačkejte vidličkou.
2. Do pánve s vařící vodou přidejte lžičku octa. Vejce opatrně rozklepněte do malé mističky a následně je nechte sklouznout do vroucí vody. Vařte 3-4 minuty, dokud bílek neztuhne, ale žloutek zůstane tekutý.
3. Zatímco se vejce vaří, opražte plátky chleba v toastovači nebo na pánvi do zlatova.
4. Na každý plátek chleba naneste vrstvu připraveného avokáda.
5. Opatrně vyjměte pošírované vejce z vody a položte ho na avokádový toast. Osolte a opepřete podle chuti.
6. Ozdobte čerstvými bylinkami a ihned servírujte.
Tipy na servírování:
Avokádový toast můžete doplnit nakrájenými rajčaty, plátky ředkvičky nebo posypem chilli vloček pro pikantní nádech. Skvěle se také hodí s hrstkou baby špenátu na straně. Tento pokrm vypadá nejen atraktivně, ale také poskytuje skvělý zdroj energie na celý den.