Boloňské špagety jsou klasikou, která pochází z italské kuchyně a získala si oblibu po celém světě. Tento recept nabízí bohatou a chutnou masovou omáčku, kterou můžete servírovat s perfektně uvařenými špagetami. Vytvořte si nezapomenutelný zážitek z domácí večeře, která potěší celou rodinu.
**Suroviny:**
– 400 g hovězího mletého masa
– 200 g vepřového mletého masa
– 2 lžíce olivového oleje
– 1 střední cibule, nadrobno
– 2 stroužky česneku, nasekané
– 1 mrkev, nastrouhaná
– 1 řapík celeru, nakrájený na malé kostičky
– 100 ml červeného vína
– 400 g rajčatového protlaku
– 200 g konzervovaných rajčat
– 1 lžička sušeného oregana
– sůl a pepř podle chuti
– 400 g špaget
– strouhaný parmezán na posypání
**Postup:**
1. Na velké pánvi rozehřejte olivový olej a osmahněte na něm cibuli do zlatova.
2. Přidejte česnek, mrkev a celer, a opékejte další 5 minut, dokud zelenina nezměkne.
3. Přidejte mleté maso a opékejte, dokud nezhnědne.
4. Zalesněte vínem a nechte ho vyvařit.
5. Vmíchejte rajčatový protlak, konzervovaná rajčata a oregano. Osolte a opepřete podle chuti.
6. Snižte teplotu a nechte omáčku vařit na mírném ohni alespoň 30 minut, ideálně však déle, aby se chutě propojily.
7. Mezitím uvařte špagety podle návodu na obalu. Poté je sceďte a vmíchejte do omáčky.
**Tipy na servírování:**
Podávejte horké špagety s bohatou masovou omáčkou na talíři. Posypte strouhaným parmezánem a případně čerstvou bazalkou pro vyšperkování chuti. Pro dokonalý zážitek můžete přidat čerstvě upečený chléb a sklenku kvalitního vína. Užívejte si!