Bramborové placky jsou oblíbenou českou specialitou, kterou si můžete připravit za pouhých 30 minut. Tyto chutné placičky jsou skvělým jídlem na oběd nebo večeři a potěší celou rodinu. Navíc používáte běžně dostupné suroviny, které máte pravděpodobně doma.
Suroviny:
– 500 g brambor
– 100 g tvrdého sýra (např. eidam nebo gouda)
– 1 vejce
– 100 g hladké mouky
– 1 čajová lžička soli
– čerstvě mletý pepř podle chuti
– olej na smažení
Postup:
1. Oloupané brambory nastrouhejte na jemném struhadle a vymačkejte z nich přebytečnou vodu, aby byly co nejsuchší.
2. Nastrouhané brambory vložte do mísy a přidejte nastrouhaný sýr, vejce, mouku, sůl a pepř. Vše důkladně promíchejte, aby se suroviny spojily.
3. Na pánvi rozehřejte trochu oleje na středním plameni.
4. Z těsta tvarujte placičky o průměru asi 5 cm a vkládejte je na pánev. Smažte z každé strany asi 3–4 minuty, dokud nebudou zlatavé a křupavé.
5. Po usmažení placičky vložte na papírovou utěrku, aby se odsál přebytečný olej.
Tipy na servírování:
Bramborové placky můžete podávat teplé jako hlavní chod nebo jako přílohu. Skvěle chutnají s kysanou smetanou, zeleninovým salátem nebo čerstvými bylinkami. Můžete je také posypat čerstvě nasekaným pažitkou nebo petrželkou pro zvýšení chuti a vizuální atraktivitu. Dobr appetite!