Vytvořte si svou vlastní domácí pizzu, která potěší všechny, kteří ji ochutnají. Tento recept, inspirovaný tradičním italským způsobem přípravy pizzy, vám umožní vychutnat si křupavý základ a lahodnou čerstvou náplň. Pizzu můžete přizpůsobit svým oblíbeným ingrediencím, což z ní činí skvělou volbu pro rodinnou večeři či setkání s přáteli.
**Suroviny:**
Pro těsto:
– 400 g hladké mouky
– 250 ml teplé vody
– 10 g soli
– 7 g sušeného droždí
– 1 lžíce olivového oleje
Na náplň:
– 200 g rajčatového protlaku
– 250 g mozzarelly
– 100 g šunky, salámu nebo jiného masa
– 1 červená paprika
– 1 malý cibule
– Sůl a pepř podle chuti
– Oregano nebo bazalka na posypání
**Postup:**
1. V míse smíchejte droždí s teplou vodou a nechte 5 minut aktivovat.
2. Do jiné misky prosejte mouku a přidejte sůl. Nalijte aktivované droždí a olivový olej.
3. Vypracujte těsto a hněťte alespoň 10 minut, dokud nebude hladké a elastické. Zakryjte mísu utěrkou a nechte těsto kynout na teplém místě po dobu 1 hodiny.
4. Po vykynutí těsto znovu prohněťte na pomoučeném povrchu a rozválejte na požadovanou tloušťku.
5. Předehřejte troubu na 250 °C a vyložte plech pečicím papírem.
6. Položte těsto na plech a poté ho potřete rajčatovým protlakem.
7. Na protlak rovnoměrně rozložte kousky mozzarelly, šunky, papriky a cibule. Osolte, opepřete a posypte oreganem.
8. Pečte pizzu v předehřáté troubě 10–12 minut, dokud okraje nebudou zlatavě hnědé a sýru se neroztáhne.
**Tipy na servírování:**
Podávejte horkou pizzu přímo z trouby, můžete ji ozdobit čerstvou bazalkou nebo pokapat olivovým olejem pro extra chuť. Ideálně doplňte výborným vínem nebo svěžím nealkoholickým nápojem. Ujímejte se s rodinou nebo přáteli a užijte si domácí kulinářský zážitek!