Tiramisu je klasikou italské kuchyně, která si získala srdce milovníků dezertů po celém světě. Tento smetanový dezert s kávovou chutí a jemným mascarpone se skvěle hodí na oslavy, večeře nebo jako potěšení po náročném dni. Jeho příprava je rychlá a výsledek vždy ohromí. Připravte si tiramisu doslova během chvilky a potěšte svou rodinu nebo přátele.
Suroviny:
– 250 g mascarpone
– 200 ml smetany ke šlehání
– 4 velké žloutky
– 100 g cukru
– 1 šálek silné kávy (vychladlé)
– 2 lžíce amaretto (nepovinné)
– 200 g piškotů
– Kakao na posypání
Postup:
1. Ve velké míse vyšlehejte žloutky s cukrem, dokud směs nezesvětí a nezhoustne.
2. Přidejte mascarpone a důkladně promíchejte, aby vznikla hladká hmota.
3. V jiné míse vyšlehejte smetanu do tuhé šlehačky a následně ji jemně vmíchejte do mascarpone směsi.
4. Pokud se rozhodnete použít amaretto, přidejte ho k vychladlé kávě.
5. Rychle namočte piškoty do kávy a kladte je na dno vhodné nádoby, dokud není celé dno pokryté.
6. Na piškoty rozetřete polovinu mascarpone směsi a uhladťe ji.
7. Opakujte vrstvy, dokud nevyčerpáte všechny suroviny, poslední vrstva by měla být mascarpone.
8. Dezert přikryjte potravinářskou fólií a dejte do chladničky alespoň na 4 hodiny, ideálně přes noc.
9. Před podáváním posypte kakaem.
Tipy na servírování:
Tiramisu podávejte v jednotlivých miskách nebo na talířích. Můžete ho ozdobit trochu šlehačky, malými kousky čokolády nebo kávovými zrny. Různé variace zahrnující ovocné pyré nebo ořechy mu dodají jedinečný nádech. Užívejte si tento lahodný dezert plnými doušky!