Jindřich Fialka, nový potravinový ombudsman a dosavadní vrchní ředitel sekce potravinářství ministerstva zemědělství, se vyjádřil k plánům v oblasti regulace potravinového trhu. V rozhovoru zdůraznil, že jeho cílem není zavádět regulace tam, kde trh funguje efektivně. „Nechceme zavádět žádné regulace tam, kde všechno funguje, jak má. Chceme, aby to fungovalo férově,“ uvedl Fialka.
Fialka se zaměří na spolupráci s dalšími aktéry na úrovni státní správy a na naslouchání podnětům občanů. Podle jeho slov je důležité, aby se úředníci zabývali otázkami, které se týkají férovosti cen a marží v potravinářství. „Bude důležité posuzovat úměrnost marží a stanovit férovou cenu potravin na základě objektivních kritérií,“ dodal.
V současné době se potravinový trh v České republice potýká s různými výzvami, jako jsou rostoucí náklady na výrobu a distribuci potravin. Fialka si je vědom těchto problémů a plánuje se zaměřit na hledání řešení, která by mohla přispět k stabilizaci trhu. „Naším cílem je zajistit, aby spotřebitelé měli přístup k kvalitním potravinám za přiměřené ceny, a aby výrobci a prodejci mohli fungovat v prostředí, které je pro ně férové,“ konstatoval.
Jindřich Fialka také upozornil na důležitost transparentnosti v potravinovém řetězci. Podle něj je klíčové, aby spotřebitelé byli informováni o původu potravin a o tom, jaké faktory ovlivňují jejich cenu. „Chceme, aby lidé věděli, co kupují, a aby měli důvěru v potraviny, které konzumují,“ řekl Fialka.
V rámci své nové role se Fialka zaměří také na prevenci podvodů v oblasti potravin. „Bude důležité, abychom se zaměřili na ochranu spotřebitelů před nekalými praktikami a zajistili, že potraviny na našem trhu splňují všechny požadavky na bezpečnost a kvalitu,“ uvedl.
Nový potravinový ombudsman plánuje pravidelně komunikovat s občany a sbírat jejich názory a podněty. „Chceme být v kontaktu s lidmi a naslouchat jejich potřebám. Věříme, že spolupráce s občanskou společností je klíčová pro zlepšení situace na potravinovém trhu,“ dodal Fialka.
Fialka se také vyjádřil k otázce spolupráce s potravinářskými svazy a organizacemi. Podle něj je důležité, aby se všechny zainteresované strany podílely na diskusi o budoucnosti potravinového trhu. „Chceme vytvořit platformu pro dialog mezi výrobci, prodejci, spotřebiteli a státními institucemi. Jen tak můžeme dosáhnout férového a udržitelného potravinového systému,“ uvedl.
V souvislosti s aktuálními trendy v potravinářství Fialka zmínil také rostoucí zájem o ekologické a lokálně vyráběné potraviny. „Lidé se stále více zajímají o to, co jedí, a chtějí podporovat místní producenty. To je pozitivní trend, který bychom měli podpořit,“ konstatoval.
Fialka se rovněž zaměří na vzdělávání spotřebitelů v oblasti zdravé výživy a výběru potravin. „Je důležité, aby lidé měli dostatek informací o tom, jak si vybírat potraviny, které jsou pro ně zdravé a výživné. Vzdělávání v této oblasti je klíčové pro zlepšení zdraví populace,“ dodal.
Nový potravinový ombudsman se také vyjádřil k otázce digitalizace v potravinářství. „Technologie mohou hrát důležitou roli v zefektivnění potravinového řetězce a zlepšení transparentnosti. Budeme se snažit podpořit inovace a využívání moderních technologií v potravinářství,“ uvedl Fialka.
Jindřich Fialka se ve své nové roli potravinového ombudsmana zavazuje k tomu, že bude pracovat na zlepšení podmínek na potravinovém trhu a na ochraně práv spotřebitelů. „Naším cílem je vytvořit férové a transparentní prostředí, ve kterém budou mít všichni účastníci potravinového řetězce možnost prosperovat,“ shrnul své plány Fialka.