Jablečný koláč je tradičním dezertem, který si získal srdce mnoha domácností. Tento recept na sladký domácí jablečný koláč je jednoduchý, delikátní a jeho vůně se šíří po celé kuchyni, zatímco se peče. S kombinací čerstvých jablek, skořice a máslového těsta vás tento koláč vrátí do dětství a vytáhne vzpomínky na rodinné setkání u stolu.
**Suroviny:**
– 2 ½ šálku hladké mouky
– 1 šálek studeného másla (na kousky)
– ½ šálku cukru
– 1 lžička soli
– 6 – 8 velkých jablek (nejlépe kyselé odrůdy)
– 1 lžička skořice
– ¼ šálku třtinového cukru
– 2 lžíce citronové šťávy
– 1 vejce (na potření)
**Postup:**
1. Předehřejte troubu na 180 °C.
2. V míse smíchejte mouku, cukr a sůl. Přidejte studené máslo a pomocí prstů nebo mixéru vypracujte těsto, dokud nebude směs podobná hrubému písku.
3. Rozdělte těsto na dvě poloviny, zabalte do potravinové fólie a nechte zchladit v lednici alespoň 30 minut.
4. Mezitím oloupejte a nakrájejte jablka na tenké plátky. Přidejte skořici, třtinový cukr a citronovou šťávu. Promíchejte, aby se jablka pokryla.
5. Na pomoučeném stole vyválejte jednu polovinu těsta do kulatého tvaru a vložte do koláčové formy. Naplňte jablkovou směsí.
6. Druhou polovinu těsta rozválejte a zakryjte jablečnou náplň. Vytvořte pár otvorů pro únik páry a potřete vejcem.
7. Pečte v předehřáté troubě 40–45 minut, dokud koláč nezezlátne.
**Tipy na servírování:** Podávejte teplý, ideálně s kopečkem šlehačky nebo vanilkové zmrzliny. Koláč je také výborný s posypem z práškového cukru. Nezapomeňte na silný šálek kávy nebo čaje, který skvěle doplní jeho sladkou chuť!