Pokud jste na lovu po jednoduchém, ale při tom opravdu výjimečném receptu pro zvláštní příležitosti, pak jsou tato kuřecí prsa v parmezánovém crustu tou správnou volbou. Tento recept vyniká křupavým, lahodným povrchem a šťavnatým masem uvnitř. Potěší nejen vaše chuťové pohárky, ale také vaše hosty. Skvělým bonusem je, že se příprava ustálí v jedné pánvi, což usnadňuje úklid po večeři.
Suroviny:
– 4 kuřecí prsa
– 100 g strouhaného parmezánu
– 100 g strouhanky
– 2 vejce
– 2 lžíce hladké mouky
– 3 stroužky česneku (nasekané)
– 1 lžíce sušeného oregano
– Olivový olej
– Sůl a pepř podle chuti
– Čerstvá petržel na ozdobu
Postup:
1. Předehřejte troubu na 200 °C.
2. Kuřecí prsa osolte a opepřete z obou stran.
3. V jedné misce smíchejte strouhanku, parmezán, nasekaný česnek a oregano.
4. V další misce rozšlehejte vejce s trochou soli.
5. Na talíř nasypte hladkou mouku.
6. Každé kuřecí prso nejprve obalte v mouce, poté v rozšlehaném vajíčku a nakonec v parmezánovo-strouhankové směsi.
7. Na pánvi rozpalte olivový olej a osmahněte kuřecí prsa z obou stran dozlatova, asi 3-4 minuty na každé straně.
8. Po osmažení přeneste kuřecí prsa na plech a pečte v troubě dalších 15 minut, dokud nebude maso propečené.
9. Po upečení nechte chvíli odpočinout a nakrájejte na plátky.
Tipy na servírování:
Podávejte s čerstvým salátem nebo grilovanou zeleninou. Skvěle se hodí i s těstovinami nebo bramborovou kaší. Nezapomeňte ozdobit čerstvou petrželí pro lepší vzhled a chuť!