Pokud hledáte rychlý a chutný recept, který můžete připravit během 30 minut, špagety s česnekem a olivovým olejem jsou ideální volbou. Tento jednoduchý pokrm je oblíbený nejen v Itálii, ale i u nás, a skvěle zachycuje podstatu jednoduché kuchyně. S minimem surovin můžete vytvořit lahodný pokrm, který osloví celou rodinu.
Suroviny:
– 250 g špaget
– 4 stroužky česneku
– 60 ml olivového oleje
– 1 čajová lžička červené papriky (mletá)
– Sůl
– Pepř
– Čerstvá petržel na ozdobu
– Parmezán (na posypání, volitelné)
Postup:
1. Ve velkém hrnci přiveďte osolenou vodu k varu a vložte špagety. Vařte podle pokynů na obalu, dokud nebudou al dente.
2. Mezitím si připravte omáčku. Na pánvi rozehřejte olivový olej na středním ohni.
3. Oloupejte a nakrájejte česnek na plátky a přidejte ho do pánve. Opékejte, dokud česnek nezačne zlátnout, pozor na spálení.
4. Přidejte mletou červenou papriku a promíchejte, aby se spojila s olejem a česnekem.
5. Jakmile jsou špagety hotové, sceďte je a přeneste do pánve s omáčkou. Dobře promíchejte, aby se omáčka dostala na všechny špagety.
6. Ochuťte solí a pepřem podle chuti.
7. Podávejte ihned, ozdobené nasekanou čerstvou petrželí a nastrouhaným parmezánem, pokud si přejete.
Tipy na servírování:
jsou skvělé jako hlavní chod, ale můžete je také podávat jako přílohu k masu nebo rybám. Pro zpestření chuti můžete přidat cherry rajčata nebo olivy. Nezapomeňte pít s jídlem skvělou sklenku vína, která pokrm skvěle doplní.