jsou jedním z nejznámějších italských pokrmů, který si oblíbila celá řada kuchařů po celém světě. Je to jednoduchý a rychlý recept, ideální pro večerní vaření, kdy nemáte moc času a přesto chcete vykouzlit něco chutného. Originální recept v sobě spojuje chutě rajčat, oliv a kaparů, které se skvěle doplňují a dodávají těstovinám jedinečný šmrnc.
**Suroviny:**
– 400 g těstovin (např. spaghetti)
– 3 lžíce olivového oleje
– 2 stroužky česneku, jemně nakrájené
– 1 červená paprika, najemno nakrájená
– 400 g konzervovaných rajčat v kuse
– 75 g černých oliv, bez pecek
– 2 lžíce kaparů
– Sůl a čerstvě mletý černý pepř podle chuti
– Čerstvá bazalka na ozdobu
**Postup:**
1. Potřete velký hrnec slanou vodou a přiveďte ji k varu. Vhoďte těstoviny a vařte je podle návodu na obalu, dokud nebudou al dente.
2. Mezitím na pánvi zahřejte olivový olej na střední teplotu. Přidejte nakrájený česnek a červenou papriku. Smažte, dokud česnek nezačne vonět, asi 1 minutu.
3. Přidejte konzervovaná rajčata, olivy a kapary. Promíchejte a nechte povařit 5-7 minut, aby se chutě propojily.
4. Jakmile jsou těstoviny hotové, sceďte je a přidejte je do pánve s omáčkou. Dobře promíchejte, dochuťte solí a pepřem.
5. Před servírováním ozdobte čerstvou bazalkou.
**Tipy na servírování:** jsou nejchutnější horké, přímo z pánve. Můžete je podávat s nastrouhaným parmazánem nebo kousky čerstvého chleba, které skvěle doplní výsledný pokrm. Sklenka červeného vína nebude nikdy na škodu a dodá celkovému zážitku na síle. Bon appétit!