jsou snadným, ale chutným pokrmem, který přináší chuť Itálie přímo na váš stůl. Tento recept, známý mezi milovníky jednoduché a rychlé kuchyně, se výborně hodí jako lehký oběd nebo večeře. Kombinace čerstvých surovin a klasických chutí vás osloví a potěší každého strávníka. Připravte se na opravdový gastronomický zážitek!
Suroviny:
– 400 g těstovin (např. spaghetti nebo penne)
– 500 g cherry rajčat
– 3 stroužky česneku
– 1 čerstvá chilli paprička (podle chuti)
– 50 ml olivového oleje
– Sůl a čerstvě mletý pepř
– Čerstvá bazalka
– 50 g parmezánu (na posypání)
Postup:
1. Ve velkém hrnci přiveďte vodu k varu a osolte. Přidejte těstoviny a vařte je do al dente podle návodu na obalu.
2. Mezitím si připravte omáčku. Na pánvi rozehřejte olivový olej a přidejte na plátky nakrájený česnek a chilli papričku. Opékejte na středním ohni, dokud česnek nezměkne, ale nezhnědne.
3. Přidejte cherry rajčata a vařte, dokud se nezačnou rozpadat a uvolňovat šťávu, asi 5–7 minut. Osolte a opepřete podle chuti.
4. Když jsou těstoviny hotové, sceďte je, ale ponechte si trošku vody z vaření. Přidejte těstoviny na pánev s omáčkou a dobře promíchejte. Případně přilijte trochu vody z těstovin pro spojení.
5. Nakonec přidejte čerstvou bazalku a znovu promíchejte.
Tipy na servírování:
Podávejte horké, posypané nastrouhaným parmezánem a ozdobené čerstvými lístky bazalky. Tato jednoduchá kombinace je perfektní s čerstvým chlebem nebo jako součást italského menu s vínem nebo aperitivem. Bon appétit!