Tento jednoduchý a přitom vynikající recept na těstoviny s krevetami a česnekem je ideální volba pro rychlou a chutnou večeři. Spojení jemných krevet a voňavého česneku vytváří v ústech opravdu lahodný zážitek. Můžete ho servírovat jak pro oslavu, tak i pro prostou večeři ve dvou.
Ingredience:
– 300 g těstovin (např. linguine nebo spaghetti)
– 400 g krevety (oloupané a očištěné)
– 4 stroužky česneku (jemně nakrájené)
– 60 ml olivového oleje
– 1 citron (šťáva a kůra)
– 1/2 čajové lžičky červeného chili (nebo více podle chuti)
– Sůl a černý pepř podle chuti
– Čerstvá petržel (k podávání)
– Strouhaný parmazán (na posypání, volitelné)
Postup:
1. V hrnci přiveďte osolenou vodu k varu a uvařte těstoviny podle návodu na obalu, dokud nejsou al dente. Poté je sceďte, ale rezervujte si cca 100 ml vody z těstovin.
2. Na velké pánvi rozehřejte olivový olej na středním ohni. Přidejte nakrájený česnek a smažte, dokud nezačne zlatě hnědnout (asi 1–2 minuty).
3. Přidejte krevety a chili. Vařte přibližně 3–4 minuty, dokud krevety nezrůžoví a nejsou propečené.
4. Přidejte uvařené těstoviny na pánev s krevetami a důkladně promíchejte. Pokapejte šťávou z citronu a přidejte citronovou kůru. Podle potřeby přidejte trochu vody z těstovin, aby se vytvořila krémová omáčka.
5. Ochuťte solí a černým pepřem podle chuti.
Tipy na servírování:
Podávejte horké, posypané čerstvou petrželí a strouhaným parmazánem. Jako přílohu doporučuji čerstvý chleba nebo jednoduchý zeleninový salát. Tento recept také skvěle doplní sklenka bílého vína. Bon appétit!