Lasagne jsou jedním z nejznámějších italských pokrmů, které si získaly srdce mnoha gurmánů po celém světě. Tento vrstvený pokrm plný těstovin, masa, rajčat a béchamelu je ideální volbou pro rodinnou večeři nebo slavnostní oběd. Pečené v troubě nabízejí dokonalou kombinaci chutí a textur, a navíc si můžete pročesávat vlastní variace, aby byly lahodné právě podle vaší chuti.
Suroviny:
– 12 plátků lasagní
– 500 g mletého hovězího masa
– 1 cibule
– 2 stroužky česneku
– 800 g drcených rajčat (v plechovce)
– 250 ml bešamelové omáčky
– 200 g nastrouhaného sýra (např. mozzarella nebo parmezán)
– olivový olej
– sůl
– pepř
– čerstvá bazalka
Postup:
1. Na pánvi rozpalte trochu olivového oleje a přidejte jemně nakrájenou cibuli. Smažte ji do sklovata.
2. Přidejte nasekaný česnek a mleté maso. Orestujte, dokud maso nezezlátne.
3. Přidejte drcená rajčata, osolte a opepřete. Nechte na mírném ohni vařit asi 20 minut, občas zamíchejte.
4. Mezitím uvařte plátky lasagní podle pokynů na obalu. Po uvaření je opláchněte studenou vodou a nechte okapat.
5. Předehřejte troubu na 180 °C. Na dno zapékací misky nalijte trochu bešamelu, položte vrstvu lasagní, poté vrstvu masové směsi a opět trochu bešamelu. Tento postup opakujte, dokud nevyčerpáte všechny suroviny. Poslední vrstvu zakončete bešamelem a sypněte nastrouhaným sýrem.
6. Pečte v troubě asi 30 minut, dokud povrch nezíská zlatavou barvu.
Tipy na servírování:
Podávejte horké, posypané čerstvou bazalkou. Skvěle se hodí s křupavým salátem a sklenicí červeného vína. Lasagne také výborně chutnají jako zbytky, kdy se chutě ještě více prohloubí.