Pizza je oblíbeným pokrmem po celém světě, a když ji připravíte doma, získáte nejen skvělou chuť, ale také pocit radosti z vlastní práce. Tento recept na domácí pizzu s rajčatovou omáčkou a mozzarellou je jednoduchý, rychlý a zvládne ho opravdu každý. Připravte si těsto a omáčku, přidejte čerstvé suroviny a užijte si skvělý zážitek s rodinou či přáteli.
**Suroviny:**
– 250 g hladké mouky
– 1/2 lžičky soli
– 1/2 lžičky cukru
– 1/2 balení sušeného droždí (cca 5 g)
– 150 ml teplé vody
– 2 lžíce olivového oleje
– 200 g drcených rajčat
– 200 g čerstvé mozzarelly
– Čerstvá bazalka na ozdobení
– Ras el hanout (nebo jiná oblíbená pizza koření) na posypání
**Postup:**
1. V misce důkladně smíchejte mouku, sůl, cukr a sušené droždí.
2. Přilijte teplou vodu a olivový olej. Vyhněte těsto rukama nebo mixérem s hnětacím nástavcem, dokud nebude hladké a elastické.
3. Těsto zakryjte utěrkou a nechte na teplém místě kynout asi 30 minut, dokud nezvětší objem.
4. Mezitím si připravte rajčatovou omáčku: v pánvi na mírném ohni zahřejte drcená rajčata. Okořeňte solí, pepřem a případně oblíbeným kořením.
5. Když těsto vykyne, vyválejte ho na plát o tloušťce 0,5 cm. Přeneste na plech vyložený pečicím papírem.
6. Na těsto rovnoměrně rozprostřete rajčatovou omáčku a na ni natrhejte mozzarellu.
7. Pečte v předehřáté troubě na 220 °C asi 12-15 minut, dokud okraje nebudou zlatohnědé.
8. Po vyndání z trouby ozdobte čerstvou bazalkou a posypte oblíbeným kořením.
**Tipy na servírování:**
Podávejte pizzu horkou, krájenou na klínky. Skvěle se hodí k syceným nápojům či domácímu limonádu. Pokud máte rádi pikantní chuť, můžete pizzu doplnit plátky papriček jalapeño nebo štědře posypat parmezánem. Bon appétit!