Lasagne jsou jedním z nejoblíbenějších italských pokrmů, které si získaly srdce mnoha milovníků dobrého jídla. Tento recept na domácí lasagne s boloňskou omáčkou vám umožní vytvořit vynikající pokrm přímo ve vaší kuchyni. Chutné vrstvy těstovin, masové omáčky a krémového bešamelu se spojí do jedinečného zážitku, kterému neodoláte. Ať už chystáte rodinnou večeři, nebo oslavu s přáteli, tento recept je zaručeně uspokojí.
Suroviny:
– 9-12 plátků lasagní
– 500 g mletého hovězího masa
– 1 střední cibule
– 2 stroužky česneku
– 400 g konzervovaných rajčat
– 100 g rajčatového protlaku
– 2 lžíce olivového oleje
– 300 ml mléka
– 50 g másla
– 50 g hladké mouky
– 200 g strouhaného parmazánu
– Sůl a pepř
– Sušené oregano a bazalka
Postup:
1. Na olivovém oleji osmahněte nadrobno nakrájenou cibuli a česnek, dokud nezměkají.
2. Přidejte mleté maso a opečte ho dohněda.
3. Přidejte rajčata, rajčatový protlak, sůl, pepř, oregano a bazalku. Nechte na mírném ohni asi 30 minut vařit.
4. Mezitím si připravte bešamel: v hrnci rozpusťte máslo, přidejte mouku a za stálého míchání povařte.
5. Postupně přilévejte mléko a míchejte, až se omáčka zhoustne. Osolte.
6. Předehřejte troubu na 180°C. Na dno zapékací mísy položte vrstvu bešamelu, poté plátky lasagní, následně masovou omáčku a další vrstvu bešamelu. Tento postup opakujte, dokud všechny suroviny nespotřebujete. Poslední vrstva by měla být bešamel s parmazánem.
7. Pečte v troubě asi 30-40 minut, dokud vršek nezíská zlatavou barvu.
Tipy na servírování:
Podávejte horké a doplňte čerstvým salátem a kouskem křupavého chleba. Lasagne jsou ideální také na přípravu předem a ohřev druhý den, chutě se během noci ještě více prolnou.