Tato sladká a pikantní BBQ omáčka je ideálním doplňkem nejen pro grilované maso, ale i pro zeleninu a tofu. Její kombinace zkombinovaných chutí oslní vaše chuťové pohárky a skvěle se hodí na letní grilovačky nebo jako dip k pokrmům, které si zamilujete.
Suroviny:
– 1 šálek kečupu
– 1/2 šálku hnědého cukru
– 1/4 šálku octa (nejlépe jablečného)
– 2 lžíce Worcestershire omáčky
– 1 lžíce citronové šťávy
– 1 lžíce hořčice
– 1 lžíce uzené papriky
– 1 lžíce česnekového prášku
– 1 lžička kajenského pepře (dle chuti)
– Sůl a černý pepř podle chuti
Postup:
1. Ve středně velké misce smíchejte kečup, hnědý cukr, ocet, Worcestershire omáčku, citronovou šťávu a hořčici. Dobře promíchejte, dokud se cukr nerozpustí.
2. Přidejte uzenou papriku, česnekový prášek a kajenský pepř. Vše promíchejte, aby se chutě spojily.
3. Pokud chcete, omáčku osolte a opepřete podle chuti.
4. Přeneste směs do malého hrnce a na mírném ohni ji zahřívejte asi 10-15 minut, dokud omáčka nezíská příjemnou konzistenci.
5. Po dovaření nechte omáčku vychladnout a poté ji přeneste do sklenice nebo uzavíratelného kontejneru.
Tipy na servírování:
Ozdobte grilované maso nebo zeleninu touto lahodnou omáčkou a podávejte horké. Skvěle se hodí také jako dip k nachos nebo k čerstvé zelenině. Tento recept lze uchovávat v lednici až 2 týdny, takže se nemusíte obávat, že se zkazí. Využijte ji kdykoliv budete chtít pozvednout chuť vašich oblíbených jídel.