Tiramisu je jedním z nejoblíbenějších dezertů na světě – jeho lahodné vrstvy piškotů, mascarpone a kávy dokonale spojí chuťové zážitky. Tento recept na tiramisu je jednoduchý a rychlý, ideální pro každou příležitost. Ať už ho připravujete na rodinnou oslavu nebo romantickou večeři, zaručeně oslníte každého.
Suroviny:
– 250 g mascarpone
– 3 vejce
– 100 g cukru
– 200 ml silné kávy (uvařené a vychladlé)
– 150 g piškotů
– kakao na posypání
– 50 ml amaretto (volitelné)
Postup krok za krokem:
1. V misce oddělte žloutky od bílků. Žloutky vyšlehejte s cukrem do světlé a nadýchané pěny.
2. Přidejte mascarpone a jemně promíchejte, dokud se suroviny dokonale nespojí.
3. V jiné misce vyšlehejte bílky do pevného sněhu a opatrně je vmíchejte do mascarpone směsi. Dělejte to postupně, aby směs neztratila vzdušnost.
4. Uvařenou kávu smíchejte s amaretto a namáčejte piškoty, dokud nezměknou, ale ne příliš dlouho, aby se nerozpadly.
5. Na dno obdélníkové formy rozložte první vrstvu namočených piškotů.
6. Na tuto vrstvu naneste polovinu mascarpone směsi a rovnoměrně ji rozetřete.
7. Přidejte další vrstvu namočených piškotů, opět je pokryjte zbývající mascarpone směsí.
8. Dezert nechte chladit v lednici minimálně 4 hodiny, ideálně přes noc.
9. Před podáváním posypte vrch kakem a, pokud chcete, ozdobte čokoládovými hoblinami.
Tipy na servírování: Tiramisu podávejte ve skleničkách pro individualizaci porcí, nebo na talíři se značnou porcí kakaa a ozdobte čerstvými jahodami nebo mátou. Tento dezert je nejen velmi chutný, ale také se skvěle prezentuje!