Přírodní látka pterostilben může v buňkách kosterního svalstva podporovat využívání tuků jako zdroje energie. Naznačuje to studie japonských vědců zveřejněná v časopise Food Bioscience. Výzkum ale probíhal pouze na kultivovaných myších svalových buňkách, nikoli na zvířatech nebo lidech.
Pterostilben patří mezi stilbenoidy, tedy rostlinné látky podobné polyfenolům. Nachází se například v borůvkách, hroznech a dalších bobulovinách. Chemicky je příbuzný resveratrolu, známému zejména z výzkumu látek obsažených ve slupkách hroznů. Nová práce se zaměřila na to, zda pterostilben ovlivňuje ukládání tuků přímo ve svalových buňkách.
Vědci použili buněčnou linii C2C12, která se běžně využívá jako model myších svalových buněk. Pomocí takzvaného fenotypového screeningu, tedy systematického testování účinků látek na pozorovatelnou vlastnost buněk, hledali sloučeniny omezující hromadění tuků uvnitř buněk. Pterostilben mezi nimi vykázal výrazný účinek.
Podle výsledků látka nesnižovala množství tuku tím, že by bránila jeho přísunu do buněk nebo výrazně omezovala tvorbu nových tuků. Aktivovala naopak geny spojené s oxidací mastných kyselin. Oxidace mastných kyselin je proces, při kterém buňka tuky postupně rozkládá a využívá jejich energii.
Úloha bílkoviny PPARδ
Další pokusy ukázaly, že účinek pterostilbenu závisí z velké části na bílkovině PPARδ. Jde o buněčný receptor, který pomáhá zapínat geny řídící mimo jiné využívání mastných kyselin ve svalových buňkách. Po působení pterostilbenu se zvýšilo množství PPARδ schopného navázat se na DNA v místech, kde ovlivňuje aktivitu těchto genů.
Výzkumníci zároveň zjistili, že pterostilben se na PPARδ nechová jako přímý ligand, tedy jako látka, která by receptor aktivovala přímým navázáním do jeho vazebného místa. Místo toho zřejmě omezoval ubikvitinem řízený rozklad bílkoviny. Ubikvitin je molekula, která buňku označuje nepotřebné bílkoviny k odstranění; zpomalení tohoto procesu vedlo k vyšší stabilitě a většímu množství PPARδ.
Výsledky tak popisují možný mechanismus, kterým může pterostilben měnit hospodaření svalových buněk s tuky. Neznamenají však, že konzumace borůvek nebo doplňků s pterostilbenem povede u lidí ke spalování přebytečného tuku. Studie nezkoumala účinky na celý organismus, dávkování, bezpečnost ani klinické projevy. K ověření významu tohoto mechanismu by byly zapotřebí další pokusy na zvířatech a následně kontrolované studie u lidí.
Zdroj: ScienceDaily
Tento článek byl vytvořen s pomocí umělé inteligence a redakčně zkontrolován.