Za snahou zrušit pravidla pro zdravější stravování ve školních jídelnách podle Hospodářských novin nestojí pouze ministr pro motoristy Boris Šťastný. Podcast HN uvádí, že návrh prosazuje osobně premiér Andrej Babiš. Změna by se týkala vyhlášky č. 107/2005 Sb., která stanovuje pravidla pro školní stravování dětí, žáků a studentů.
Současná úprava vychází z výživových norem a takzvaného spotřebního koše. Jde o pravidla, podle nichž jídelny sledují například množství masa, ryb, mléčných výrobků, zeleniny, ovoce, luštěnin, brambor nebo celozrnných obilovin. Vyhláška také stanovuje rozpětí finančních limitů na nákup potravin.
Nová pravidla mají platit až od roku 2027
Ministerstvo školství uvedlo, že nové výživové normy začnou platit až od 1. září 2027. Původně se počítalo s dřívějším termínem, přechodné období ale bylo prodlouženo o jeden rok. Podle ministerstva má odklad jídelnám umožnit připravit se na změny, získat metodickou podporu a upravit používané programy i jídelní lístky.
Změnu přechodných pravidel stanovila vyhláška č. 64/2026 Sb., účinná od 1. července 2026. Zařízení školního stravování se podle ní mohou do 31. srpna 2027 řídit dosavadní úpravou. Jídelny, které už podle nových norem vaří, mohou v tomto režimu pokračovat.
Podle Ministerstva školství mají školám a jídelnám s přechodem pomáhat krajské hygienické stanice, Státní zdravotní ústav, krajští metodici a takzvaný Střední článek podpory. Ten má školám poskytovat metodickou a organizační pomoc. Ministerstvo zároveň uvádí, že podpůrné materiály mají být dokončeny nejpozději do 30. června 2027.
Hospodářské noviny upozorňují, že případné zrušení nebo zásadní úprava vyhlášky by ovlivnily nejen jídelníčky, ale také dodavatele potravin a způsob kontroly školního stravování. Z veřejně dostupných podkladů zatím nevyplývá přesné znění návrhu, který by měl současná pravidla zrušit, ani harmonogram jeho projednání. Jisté je, že platná vyhláška zůstává účinná a nové normy mají podle oznámení Ministerstva školství naběhnout od 1. září 2027.
Zdroj: Hospodářské noviny
Tento článek byl vytvořen s pomocí umělé inteligence a redakčně zkontrolován.