Bramborové placky jsou oblíbeným jídlem mnoha generací. Tento recept na rychlé placky je nejen jednoduchý, ale také hotový do 30 minut. Skvělý způsob, jak využít brambory a přitom si pochutnat na křupavém jídle. Připravte si ingredience a pojďte s námi na to!
Suroviny:
– 500 g brambor
– 1 vejce
– 100 g hladké mouky
– 1 stroužek česneku (podle chuti)
– sůl a pepř
– olej na smažení
– pažitka nebo čerstvé bylinky (volitelné)
Postup:
1. Brambory oloupejte a nastrouhejte na hrubém struhadle. Poté je dobře vymačkejte, abyste odstranili přebytečnou vodu.
2. Nastrouhané brambory dejte do mísy a přidejte vejce, hladkou mouku, utřený česnek, sůl a pepř. Vše dobře promíchejte, aby se ingredience spojily.
3. Na pánvi rozehřejte olej na střední teplotu. Pomocí lžíce nabírejte hmotu z mísy a tvarujte placky. Opékejte je na pánvi z obou stran, dokud nebudou zlatavé a křupavé (asi 3-4 minuty z každé strany).
4. Hotové placky pokládejte na papírovou utěrku, aby se odsál přebytečný olej.
Tipy na servírování:
Podávejte bramborové placky s kysanou smetanou, zakysanou smetanou s bylinkami nebo s čerstvým salátem. Skvělou variací může být také přidání nastrouhaného sýra přímo do těsta. Placky chutnají výborně teplé, ale můžete je také podávat studené jako chuťovku. Užívejte si tuto jednoduchou a chutnou pochoutku!