jsou skvělou volbou, pokud hledáte rychlý a chutný recept, který se dá připravit za méně než půl hodiny. Tato jednoduchá pochoutka je nejen lahodná, ale také zdravá, a uplatníte ji jako hlavní jídlo nebo jako přílohu. Ideální je podávat je s čerstvým jogurtem nebo zakysanou smetanou.
Suroviny:
– 1 střední cuketa
– 2 vejce
– 100 g hladké mouky
– 50 g strouhaného sýra (např. eidam)
– 1 stroužek česneku (podle chuti)
– sůl a pepř
– olivový olej na smažení
– bylinky (např. petržel nebo pažitku) na dochucení
Postup:
1. Cuketu nastrouhejte na hrubém struhadle a dejte ji do mísy. Posypte ji solí a nechte asi 10 minut odstát, aby pustila vodu.
2. Jakmile cuketa změkne a pustí šťávu, dobře ji vymačkejte, abyste odstranili přebytečnou vodu.
3. K vymačkané cuketě přidejte vejce, hladkou mouku a strouhaný sýr. Pokud máte rádi česnek, můžete ho strouhat nebo lisovat do mísy.
4. Vše důkladně promíchejte, aby se všechny suroviny spojily. Mělo by vzniknout hustší těsto, které se dá tvarovat.
5. Na pánvi rozehřejte olivový olej. Lžící nabírejte těsto a na pánvi tvarujte placičky.
6. Smažte je na středním ohni 3-4 minuty z každé strany, dokud nejsou zlatavé a křupavé.
7. Hotové placičky přeneste na papírovou utěrku, aby se zbavily přebytečného oleje.
Tipy na servírování:
jsou nejchutnější čerstvé a teplé. Podávejte je s čerstvým jogurtem nebo zakysanou smetanou, posypané nasekanými bylinkami. Skvěle se hodí i jako příloha k masu nebo jako součást vegetariánské tabule. Doporučujeme je podávat s jednoduchým salátem z rajčat a okurek pro osvěžující kombinaci.