jsou oblíbenou a jednoduchou pochoutkou, kterou si můžete připravit za přibližně 30 minut. Jsou ideální jako lehký oběd, večeře nebo i jako pohoštění na party. Cuketa je zdravá zelenina, která dodává těstu svěžest a šťavnatost, a díky pár dalším snadno dostupným surovinám vytvoříte výbornou pochoutku, která potěší celé vaší rodinu.
Suroviny:
– 2 střední cukety
– 2 vejce
– 100 g hladké mouky
– 100 g sýra (např. eidam nebo mozzarella)
– 1 stroužek česneku (dle chuti)
– sůl, pepř
– olej na smažení
– čerstvé bylinky (např. petrželka nebo pažitka, volitelně)
Postup:
1. Cukety důkladně omyjte a nastrouhejte na hrubém struhadle. Pokud je cuketa velmi vodnatá, můžete ji lehce osolit a nechat 10 minut odstát, poté vymačkejte přebytečnou vodu.
2. Do mísy přidejte nastrouhanou cuketu, vejce, hladkou mouku a nastrouhaný sýr. Přidejte také utřený česnek, sůl a pepř podle chuti. Vše důkladně promíchejte, dokud nevznikne hladké těsto.
3. Na pánvi rozehřejte trochu oleje na středním plameni. Lžící nabírejte těsto a na pánvi vytvářejte malé placky.
4. Smažte placky z obou stran 3–4 minuty, dokud nebudou zlatavé a křupavé. Poté je přeneste na papírový ubrousek, aby se zbavily přebytečného oleje.
5. Podávejte teplé, posypané čerstvými bylinkami.
Tipy na servírování: chutnají nejlépe s jogurtovým dipem nebo kysanou smetanou. Můžete je také servírovat jako přílohu k masu nebo salátu. Skvěle se hodí i na pikniky díky své snadné přenosnosti.