jsou klasickým italským pokrmem, který si získal srdce mnoha lidí po celém světě. Tento jednoduchý a rychlý recept vyžaduje jen pár ingrediencí, které máte pravděpodobně doma, a je hotový do 30 minut. Ideální volba pro rychlou večeři nebo oběd, když máte málo času, ale chuť na něco chutného.
Suroviny:
– 400 g špaget
– 4 stroužky česneku
– 60 ml olivového oleje
– 1 červená chilli paprička (nebo podle chuti)
– Sůl
– Čerstvá petrželka na posypání
– Strouhaný parmazán (nepovinné)
Postup:
1. V hrnci přiveďte osolenou vodu k varu a přidejte špagety. Vařte do al dente podle pokynů na obalu (obvykle 8-10 minut).
2. Mezitím, co se špagety vaří, oloupejte česnek a nakrájejte ho na tenké plátky.
3. Na pánvi rozehřejte olivový olej na středním plameni a přidejte nakrájený česnek. Smažte, dokud není zlatavý a aromatický, což trvá asi 2 minuty. Pozor, abyste česnek nespálili.
4. Přidejte na pánev nakrájenou chilli papričku a smažte další 1 minutu.
5. Jakmile jsou špagety uvařené, sceďte je a ponechte si trochu vody z vaření.
6. Přeneste uvařené špagety na pánev s česnekem a chilli. Dobře promíchejte, a pokud je směs příliš suchá, přidejte trochu vody z vaření.
7. Podle chuti osolte a promíchejte, aby se všechny suroviny spojily.
Tipy na servírování:
podávejte ihned, posypané najemno nakrájenou čerstvou petrželkou. Pokud máte rádi sýr, můžete je také zasypat strouhaným parmazánem. Tento pokrm je delikátní s čerstvým bílým pečivem nebo zeleným salátem jako přílohou. Těstoviny se také výborně hodí k vínu, například k bílému suchému vínu, které zvýrazní chuť česneku.