Oblíbené karbanátky podle britského kuchaře Jamieho Olivera jsou jednoduché, rychlé a neodolatelné. S několika ingrediencemi přetvoříte běžné mleté maso na šťavnaté pochoutky, které si oblíbí celá rodina. Ať už je podáváte s bramborami, salátem nebo v burgeru, karbanátky vás vždy potěší!
Suroviny:
– 500 g mletého hovězího masa
– 100 g strouhanky
– 1 vejce
– 1 cibule
– 2 stroužky česneku
– 1 lžička sušeného oregana
– Sůl a pepř podle chuti
– Olej na smažení
Postup:
1. Cibuli a česnek najemno nasekejte. Na pánvi rozpalte trochu oleje a zpěňte cibuli s česnekem, dokud nezesklovatí. Poté nechte vychladnout.
2. Do misky dejte mleté maso, vychladlou cibuli a česnek, strouhanku, vejce, oregano, sůl a pepř. Vše důkladně promíchejte tak, aby se ingredience spojily.
3. Z masové směsi utvořte menší karbanátky podle vaší velikosti preferencí. Uložte je na talíř.
4. Na pánvi rozehřejte olej a karbanátky opékejte z obou stran na středním ohni, dokud nejsou zlatavé a propečené (asi 8-10 minut).
5. Hotové karbanátky nechte chvíli odpočinout na papírovém ubrousku, abyste zbavili přebytečného oleje.
Tipy na servírování: Podávejte karbanátky s čerstvým salátem nebo ve světlém pečivu jako hamburger. Skvěle se hodí také s domácí omáčkou z jogurtu a bylinek. Nezapomeňte na sezónní zeleninu jako přílohu, které dodají pokrmu svěžest a barevnost!