Burgery jsou nejen skvělou volbou na grilování, ale také perfektním jídlem pro jakoukoliv příležitost. Tento recept na burgery s karamelizovanou cibulkou a modrým sýrem je nabitý chutěmi a potěší nejen milovníky masa, ale i ty, kteří si rádi vyzkouší něco nového. Spolu s křupavou zeleninou a jemným dresingem se stávají tyto burgery skutečnou delikatesou.
Suroviny:
– 500 g mletého hovězího masa
– 2 lžíce olivového oleje
– 2 velké cibule, nakrájené na tenké plátky
– 100 g modrého sýra (např. Roquefort nebo Gorgonzola)
– 4 burgerové žemle
– 4 listy salátu (např. hlávkového)
– 2 rajčata, nakrájená na plátky
– 2 lžíce majonézy
– Sůl a pepř podle chuti
Postup:
1. Na pánvi rozehřejte 1 lžíci olivového oleje a přidejte nakrájenou cibuli. Snižte teplotu a cibuli pomalu karamelizujte asi 20-25 minut, dokud nezíská zlatavou barvu. Pokud je potřeba, můžete přidat trochu cukru, aby se vylepšila chuť.
2. Mezitím si připravte mletou směs na burgery. Do mísy dejte mleté hovězí maso, osolte a opepřete dle chuti. Vypracujte 4 stejné placičky.
3. Na grilu nebo pánvi rozehřejte zbytek olivového oleje a burgery opékejte 4-5 minut z každé strany, dokud nebudou propečené podle vaší preference.
4. Na každém burgeru položte kousek modrého sýra a nechte ho mírně rozehřát.
5. Na burgerové žemli nejprve rozmažte majonézu, položte na ni salát, burger se sýrem, karamelizovanou cibuli a nakonec plátek rajčete.
Tipy na servírování:
Burgery můžete servírovat s hranolkami nebo salátem jako přílohu. Abychom zvýraznili chuť, můžete přidat i pár kapek balsamikového octa. Nezapomeňte k burgerům připravit také domácí pomerančovou limonádu nebo pivo, které skvěle doplní skvělý zážitek. Bon appétit!