Čokoládový dort je klasikou, která neomrzí snad nikoho. Je ideální volbou pro oslavy, narozeniny nebo jen tak pro radost. Tento recept na čokoládový dort s čerstvými jahodami pochází od populárního šéfkuchaře, který se zaměřuje na jednoduché a chutné dezerty. Hladký čokoládový krém v kombinaci s kyselostí jahod vytváří dokonalou harmonii chutí.
Suroviny:
– 200 g hořké čokolády
– 150 g másla
– 200 g cukru
– 4 velká vejce
– 120 g hladké mouky
– 1/2 lžičky prášku do pečiva
– špetka soli
– 250 g čerstvých jahod
– 200 ml smetany ke šlehání
Postup krok za krokem:
1. Předehřejte troubu na 180 °C a vymažte kulatou formu na dort (o průměru 20 cm) máslem a vysypte moukou.
2. Ve vodní lázni rozpusťte čokoládu spolu s máslem, až vznikne hladká hmota. Nechte mírně vychladnout.
3. V misce vyšlehejte vejce s cukrem do světlé a nadýchané hmoty.
4. Přidejte rozpuštěnou čokoládu k vejci a jemně promíchejte.
5. V jiné míse smíchejte mouku, prášek do pečiva a sůl. Poté postupně přidávejte tuto směs do čokoládové hmoty a opatrně promíchejte.
6. Těsto přelijte do připravené formy a pečte 25 minut. Nechte vychladnout ve formě a poté přeneste na tác.
7. Mezitím vyšlehejte smetanu do pevného stavu a dejte ji do chladničky.
8. Jahody omyjte a nakrájejte na plátky. Krém naneste na vychladlý dort a ozdobte čerstvými jahodami.
Tipy na servírování:
Podávejte dort nakrájený na měsíčky a jako přílohu doporučuji šlehačku nebo zmrzlinu, která dodá celému dezertu ještě více lahodnosti. Tento dort je skvělou volbou jak na oslavu, tak i na romantickou večeři. Užívejte si každé sousto!