Křupavé bramborové placky jsou skvělou volbou pro rychlý oběd nebo lehkou večeři. Tento recept pochází od populárního kuchaře a snadno si ho připravíte doma. Brambory, cibule a troška koření se spojí do lahodně křupavých placků, které si oblíbí celá rodina. Podávejte je teplé s kysanou smetanou nebo jogurtem pro dokonalý zážitek.
Suroviny:
– 500 g brambor
– 1 střední cibule
– 2 vejce
– 4 lžíce hladké mouky
– 1 lžička soli
– 1/2 lžičky mletého pepře
– 1/2 lžičky papriky (sladké nebo pálivé, podle chuti)
– olej na smažení
Postup:
1. Brambory oloupejte a nastrouhejte na hrubém struhadle. Dejte je do utěrky a důkladně vymačkejte, abyste odstranili přebytečnou vlhkost.
2. Cibuli také nasekejte na jemno a přidejte ji k nastrouhaným bramborům.
3. Do mísy přidejte vejce, hladkou mouku, sůl, pepř a papriku. Vše dobře promíchejte, aby se všechny ingredience spojily.
4. Na pánvi rozehřejte olej na střední teplotu. Když je olej horký, pomocí lžíce nebo naběračky vytvářejte malé placky a smažte je z obou stran dozlatova, přibližně 3-4 minuty na každé straně.
5. Hotové placky vyjměte na papírovou utěrku, abyste zbavili přebytečný olej.
Tipy na servírování:
Křupavé bramborové placky můžete podávat jako hlavní jídlo nebo jako přílohu. Skvěle chutnají s kysanou smetanou, jogurtem nebo s omáčkou z bylinek. Přidejte čerstvou zeleninu, jako jsou rajčata nebo okurky, a vytvořte tak vyvážené jídlo plné chuti. Bon appétit!