jsou skvělou volbou pro chutnou a rychlou svačinu či předkrm. Tento recept je oblíbený nejen mezi dětmi, ale i dospělými, kteří ocení brzo připravitelnou laskominu plnou chuti a křupavosti. Díky kombinaci cukety, sýra a bylinek si jednoduše zamilujete každé sousto. Připravte si je při rodinných oslavách nebo jako zdravější alternativu k chipsům na filmový večer.
Suroviny:
– 2 střední cukety
– 100 g strouhaného sýru (čedar nebo mozzarella)
– 2 vejce
– 100 g strouhanky
– 50 g hladké mouky
– 1 stroužek česneku (nebo čajová lžička česnekového prášku)
– Sůl a pepř podle chuti
– Olej na smažení
Postup:
1. Cukety důkladně omyjte, odkrojte konce a nastrouhejte je na hrubém struhadle. Dejte je do cedníku a posypte solí, aby pustily přebytečnou vodu. Nechte 15 minut odstát.
2. V misce smíchejte strouhanou cuketu, strouhaný sýr, vejce a česnek. Důkladně promíchejte.
3. Postupně přidávejte strouhanku a mouku, až vám vznikne hustá hmota. Ochuťte solí a pepřem podle chuti.
4. Na pánvi rozpalte olej na střední teplotu. Z hmoty tvořte malé kuličky a opatrně je pokládejte do horkého oleje. Smažte 3-4 minuty, dokud nebudou zlatavé a křupavé.
5. Hotové kuličky vyndejte na papírovou utěrku, aby se odsál přebytečný olej.
Tipy na servírování:
Cuketové kuličky podávejte teplé s omáčkou z jogurtu a bylinek jako dip. Skvěle se hodí i s pikantní salsou nebo kečupem. Ozdobte je čerstvou pažitkou nebo koriandrem pro extra chuť a barevnost. Snadno je doporučte také k učinění večírku nebo na rodinné posezení. Bon appétit!