Tento čokoládový fondán s malinami je smyslný dezert, který očaruje každého. Hladká čokoládová textura v kombinaci s kyselými malinami vytváří dokonalou harmonii chutí. Je ideální volbou pro romantickou večeři nebo oslavu. Připravte se na to, že si tento dezert zamilujete!
**Suroviny:**
– 200 g hořké čokolády
– 100 g másla
– 150 g krupicového cukru
– 3 velká vejce
– 1 lžička vanilkového extraktu
– 100 g hladké mouky
– Špetka soli
– 200 g čerstvých malin (na ozdobu)
– Práškový cukr (na posypání)
**Postup:**
1. Předehřejte troubu na 180 °C. Připravte si formičky na muffiny nebo ramekiny a vymažte je máslem.
2. Ve vodní lázni rozpusťte čokoládu s máslem, dokud nezískáte hladkou směs. Občas promíchejte.
3. V míse smíchejte cukr s vejci a vanilkovým extraktem. Šlehejte, dokud nezískáte světlou a nadýchanou směs.
4. K vejce a cukru přidejte rozpuštěnou čokoládu s máslem. Důkladně promíchejte.
5. Do směsi prosijte mouku se špetkou soli a jemně vmíchejte, dokud se vše dobře nespojí.
6. Naplňte formičky těstem asi do 2/3 a vložte je do předehřáté trouby. Pečte 12-15 minut, dokud jsou okraje pevné, ale střed zůstává měkký.
7. Nechte fondán chvilku vychladnout, poté opatrně vyklopte na talíř.
**Tipy na servírování:**
Dezert podávejte teplý, posypaný práškovým cukrem a ozdobený čerstvými malinami. Můžete k němu přidat i kopeček vanilkové zmrzliny, což dodá sladkému požitku na svěžesti. Učinit tak svůj zážitek z jídla opravdu dokonalým. Bon appétit!