Strava s vysokým obsahem tuku může v trávicím traktu podporovat vznik a růst nádorů tlustého střeva. Jedním z možných mechanismů je zvýšená tvorba žlučových kyselin a změna složení střevních bakterií. Některé mikroorganismy mohou tyto látky přeměňovat na sloučeniny, které poškozují střevní sliznici a podporují množení nádorových buněk. Upozornila na to německá stanice Deutsche Welle.
Játra vytvářejí žlučové kyseliny, které pomáhají při trávení tuků. Při dlouhodobě tučné stravě se jich může do střeva dostávat více. Bakterie v tlustém střevě pak část z nich přeměňují například na kyselinu deoxycholovou. Ta podle laboratorních a zvířecích studií podporuje zánět, narušuje ochrannou bariéru střeva a může vytvářet prostředí příznivé pro nádorový růst.
Výzkum zveřejněný v odborném časopise Gastroenterology ukázal, že jídelníček s vysokým obsahem tuku podporuje u myší změny střevního mikrobiomu a zvyšuje množství látek spojovaných s růstem kolorektálních nádorů. Podobné mechanismy popisují i další studie, které sledují vztah mezi tukem, žlučovými kyselinami a střevním zánětem. Výsledky z pokusů na zvířatech však nelze bez dalšího převést na všechny lidi.
Novější výzkum zároveň ukazuje, že rozhodující nemusí být pouze celkové množství tuku, ale také jeho druh, celkové složení jídelníčku a stav střevního mikrobiomu. Studie zveřejněná v časopise Nature Communications v roce 2025 například zjistila, že určitý typ ketogenní stravy u myší růst nádorů v tlustém střevě naopak potlačil. Vědci tento účinek spojili s kyselinou stearovou, kterou vytvářejí některé střevní bakterie. Výsledek podle nich neznamená, že všechny tučné diety působí stejně.
U lidí je vztah mezi konzumací tuku a kolorektálním karcinomem složitější. Analýza dlouhodobých zdravotních údajů desítek tisíc lidí publikovaná v databázi PubMed uvedla, že důkazy o vlivu jednotlivých druhů tuků zůstávají nejednoznačné. Riziko ovlivňují také věk, dědičnost, tělesná hmotnost, pohyb, kouření, konzumace alkoholu a množství vlákniny ve stravě.
Odborné instituce proto obvykle nedoporučují zaměřit se na úplné vyřazení tuků, ale na omezení jídel s vysokým podílem nasycených tuků a průmyslově zpracovaných potravin. Patří mezi ně například některé smažené pokrmy, uzeniny a část rychlého občerstvení. Za vhodnější považují jídelníček s dostatkem vlákniny, celozrnných výrobků, zeleniny, ovoce a luštěnin. Deutsche Welle současně připomněla, že tučná strava zvyšuje také riziko obezity, cukrovky druhého typu a nemocí srdce a cév.
Zdroj: Deutsche Welle
Tento článek byl vytvořen s pomocí umělé inteligence a redakčně zkontrolován.