Banánový chléb je oblíbenou pochoutkou, kterou si zamilujete díky její snadné přípravě a lahodné chuti. Tento recept přináší bohatou vláčnost z přezrálých banánů a jemnou křupavost oříšků, které skvěle doplní každé sousto. Ideální na snídani nebo jako sladký snack během dne, umí potěšit nejen vás, ale také vaše blízké.
Suroviny:
– 3 přezrálé banány
– 100 g cukru (můžete použít i třtinový)
– 1 vejce
– 75 ml rostlinného oleje (např. slunečnicového)
– 1 čajová lžička vanilkového extraktu
– 200 g hladké mouky
– 1 čajová lžička jedlé sody
– 1/2 čajové lžičky soli
– 100 g nasekaných oříšků (vlašské nebo pistácie)
Postup:
1. Předehřejte troubu na 175 °C a vymažte chlebovou formu máslem nebo vyložte pečicím papírem.
2. V míse rozmačkejte přezrálé banány vidličkou, dokud nevytvoříte hladkou kaši.
3. Přidejte cukr, vejce, olej a vanilkový extrakt, míchejte, dokud se všechny ingredience nespojí.
4. V další míse smíchejte mouku, jedlou sodu a sůl. Poté postupně přidávejte suchou směs do banánové směsi a rychle promíchejte, dokud se vše spojí.
5. Nakonec jemně vmíchejte nasekané oříšky.
6. Těsto přeneste do připravené formy a uhlaďte vrch.
7. Pečte v předehřáté troubě 50-60 minut, nebo dokud není chléb zlatavý a při vpichu špejle vyjde suchý.
Tipy na servírování:
Podávejte teplý nebo při pokojové teplotě. Skvěle chutná s máslem nebo medem. Přidejte čerstvé ovoce nebo jogurt jako zdravou přílohu. Banánový chléb je také vynikající, pokud ho obohatíte o čokoládové kousky nebo skořici, čímž dodáte dalšímu pečení nový rozměr!