Milovníci italské kuchyně, máme pro vás skvělý recept! Domácí pizza s čerstvými rajčaty a voňavou bazalkou je ideální volbou pro rodinnou večeři nebo přátelské posezení. Tento recept je jednoduchý a přesto vás dostane svými chutěmi a vůní. Pokud jste dosud nezkoušeli připravit pizzu doma, je čas to změnit!
Suroviny:
– 250 g hladké mouky
– 150 ml vlažné vody
– 5 g sušeného droždí
– 1 lžička cukru
– 1 lžička soli
– 2 lžíce olivového oleje
– 200 g drcených rajčat
– 100 g mozzarelly
– čerstvá bazalka
– sůl a pepř podle chuti
Postup:
1. V misce smíchejte vlažnou vodu, cukr a sušené droždí. Nechte asi 10 minut odstát, dokud nezačne pěnit.
2. V další míse spojte mouku se solí, přidejte olivový olej a směs s droždím. Vypracujte hladké těsto.
3. Těsto zakryjte utěrkou a nechte kynout na teplém místě asi 1 hodinu, dokud nezdvojnásobí objem.
4. Předehřejte troubu na 250 °C a připravte plech s pečicím papírem.
5. Vyklopte vykynuté těsto na posypanou pracovní plochu a rozválejte ho na požadovanou tloušťku.
6. Přeneste těsto na plech a rovnoměrně rozprostřete drcená rajčata.
7. Posypte kousky mozzarelly, osolte a opepřete.
8. Pečte v předehřáté troubě 10-12 minut, dokud nebude pizza zlatavá a sýrová.
9. Po vytažení z trouby ozdobte čerstvou bazalkou.
Tipy na servírování:
Podávejte pizzu horkou, pokapanou olivovým olejem. Skvěle se hodí k lehkému zeleninovému salátu a sklenici italského vína. Buďte kreativní a přidejte své oblíbené ingredience!