Tento lahodný recept na těstoviny s lososem a špenátem je ideální volbou pro rychlou večeři, kterou zvládnete připravit za pouhých 20 minut. Kombinace jemného lososa a čerstvého špenátu obohaceného o smetanovou omáčku udělá z tohoto jídla skutečný gurmánský zážitek. Připravte si své kuchyňské náčiní a pojďme na to!
Suroviny:
– 250 g těstovin (např. penne)
– 200 g čerstvého lososa (filet)
– 150 g čerstvého špenátu
– 2 stroužky česneku
– 200 ml smetany na vaření
– 2 lžíce olivového oleje
– Sůl a pepř podle chuti
– 50 g strouhaného parmazánu (na posypání)
Postup krok za krokem:
1. Uvařte těstoviny ve velkém množství osolené vody podle návodu na obalu, dokud nejsou al dente. Poté je sceďte, ale ponechte si trochu vody z vaření.
2. Na pánvi zahřejte olivový olej a přidejte na kostičky nakrájeného lososa. Osmahněte ho ze všech stran, dokud nebude zlatavý a propečený, asi 4–5 minut.
3. Přidejte jemně nakrájený česnek a chvíli opékejte, dokud se neuvolní aroma, poté vmíchejte čerstvý špenát. Míchejte, dokud nebude špenát zavadlý.
4. Zalijte smetanou a důkladně promíchejte. V případě potřeby přidejte trochu vody z těstovin pro dosažení krémovější konzistence.
5. Vmíchejte uvařené těstoviny do omáčky a dochuťte solí a pepřem. Nechte ještě chvíli prohřát, aby se všechny chutě spojily.
6. Podávejte horké a posypte strouhaným parmazánem podle chuti.
Tipy na servírování: Těstoviny podávejte na talíři s čerstvou rukolou nebo bazalkou na ozdobu. Skvělým doplňkem je také sklenice bílého vína, které k tomuto pokrmu perfektně ladí. Užívejte si chuť!