Sucho a vlna veder poškodily část německých polí a letošní sklizeň obilí bude podle Německého svazu zemědělců (DBV) zřejmě podprůměrná. Organizace očekává meziroční pokles výnosu o sedm procent. Předseda svazu Joachim Rukwied uvedl, že úrodu zasáhlo mimořádně suché jaro a vlna veder ve druhé polovině června.
Největší dopad se může projevit u plodin, které byly v době horka v citlivé fázi růstu. Sucho zároveň zhoršilo stav travních porostů, což může omezit dostupnost krmiva pro hospodářská zvířata. Podle Deutsche Welle proto nejde pouze o možné zdražení obilí, mouky nebo pečiva. Vyšší náklady na krmiva by se mohly postupně přenést také do cen masa, mléka a vajec.
Vývoj cen na pultech ale nebude záviset jen na německé sklizni. Obilí se obchoduje na evropském i světovém trhu a případný výpadek domácí produkce mohou obchodníci částečně nahradit dovozem. To může dopad zmírnit, zároveň však případná vyšší poptávka po dovozu zvyšuje citlivost trhu na vývoj cen v dalších zemích.
Významnou roli hrají také náklady spojené s přepravou. Sucho v létě 2026 snížilo hladinu Rýna, jedné z nejdůležitějších evropských vodních cest. Lodě proto mohou přepravovat menší množství nákladu a přeprava jedné tuny zboží se prodražuje. Ekonom Torsten Schmidt z Leibnizova institutu pro ekonomický výzkum RWI podle Deutsche Welle upozornil, že omezení lodní dopravy na Rýně zvyšuje přepravní náklady.
Do cen potravin se tak mohou promítnout nejen nižší výnosy, ale také dražší krmiva, energie a logistika. Přenos do obchodů však nemusí být okamžitý. Zemědělci a zpracovatelé mohou určitou dobu využívat zásoby nebo uzavírat smlouvy za dříve dohodnuté ceny. Výsledný dopad na spotřebitele bude záviset i na tom, jak velká část produkce byla poškozena a jak se vyvine nabídka v celé Evropě.
Odborníci podle Deutsche Welle zatím nedokážou přesně vyčíslit, jaký vliv budou letošní extrémní podmínky mít na německou inflaci. Základní mechanismus je ale známý: slabší sklizeň omezuje nabídku, zatímco náklady na produkci a dopravu rostou. Pokud se podobné počasí objeví současně ve více evropských zemích, může být nahrazení výpadku dovozem obtížnější a tlak na ceny potravin silnější.
Zdroj: Deutsche Welle
Tento článek byl vytvořen s pomocí umělé inteligence a redakčně zkontrolován.