Letní dny si přímo žádají lehká a osvěžující jídla, které potěší naše chuťové pohárky. Tento recept na svěží salát s avokádem a krevetami je ideálním společníkem pro horké počasí. Kombinace křupavé zeleniny a měkkého avokáda spolu s chutnými krevetami vytváří dokonalou harmonii. Je rychlý na přípravu a skvělý jako oběd nebo lehká večeře.
**Suroviny:**
– 200 g vařených krevet
– 1 zralé avokádo
– 1 okurka
– 200 g cherry rajčátek
– 100 g listového salátu (např. rukola nebo baby špenát)
– 1 limetka
– 2 lžíce olivového oleje
– Sůl a pepř dle chuti
– Čerstvý koriandr na ozdobu
**Postup:**
1. Nejprve připravte zeleninu. Okurku omyjte a nakrájejte na tenké plátky. Cherry rajčátka rozpulte.
2. Avokádo rozkrojte, odstraňte pecku a pomocí lžíce vyjměte dužinu. Nakrájejte na kostičky.
3. Na velké míse smíchejte listový salát, okurku, rajčata a avokádo.
4. Přidejte vařené krevety a opatrně promíchejte, aby se ingredience spojily.
5. V malé misce si připravte zálivku. Smíchejte šťávu z limetky, olivový olej, sůl a pepř.
6. Zálivku nalijte na salát těsně před servírováním a vše jemně promíchejte.
**Tipy na servírování:**
Salát podávejte na velkých talířích nebo miskách a ozdobte čerstvým koriandrem. K dokonalému letnímu obědu přidejte kousky bagety nebo crusty chleba. Tento salát také skvěle funguje jako příloha k grilovanému masu nebo rybám. Užívejte si letní chuť v každém soustu!