Dodržování MIND diety bylo ve studii spojeno s pomalejšími změnami mozkové struktury během stárnutí. U lidí, jejichž jídelníček se tomuto vzorci blížil více, ubývala pomaleji především šedá hmota. Jde o část mozku obsahující těla nervových buněk, která se podílí mimo jiné na zpracování informací, paměti a řízení pohybu. Rozdíl mezi účastníky s různou mírou dodržování diety odpovídal přibližně 2,5 roku pomalejšího strukturálního stárnutí mozku.
Výsledky přinesla studie zveřejněná v časopise Journal of Neurology, Neurosurgery & Psychiatry. Výzkumníci analyzovali 1647 lidí ze skupiny Framingham Heart Study Offspring Cohort, která dlouhodobě sleduje zdraví potomků původních účastníků Framingham Heart Study. Zařazení lidé byli ve středním nebo vyšším věku. Jejich stravování vědci hodnotili pomocí ověřeného dotazníku, který vyplňovali opakovaně, a změny mozku sledovali pomocí magnetické rezonance.
Účastníci podstoupili vyšetření mozku v období od roku 1999 do roku 2019. Medián doby sledování činil 12,3 roku a každý člověk měl v typickém případě několik vyšetření. Vědci potom pomocí statistických modelů porovnávali, jak se v čase měnil objem různých částí mozku v závislosti na skóre MIND diety.
Každé zvýšení skóre o tři body souviselo s pomalejším úbytkem celkového objemu šedé hmoty o 0,279 cm³ za rok. Podle autorů to znamenalo přibližně o 20,1 procenta menší změnu spojenou s věkem a rozdíl odpovídající 2,5 roku pomalejšího stárnutí během sledovaného období. Vyšší skóre bylo zároveň spojeno s pomalejším zvětšováním postranních mozkových komor, dutin vyplněných mozkomíšním mokem. Tento ukazatel odpovídal asi jednomu roku odkladu příslušných změn.
MIND je zkratka pro Mediterranean-DASH Intervention for Neurodegenerative Delay, tedy jídelníček kombinující prvky středomořské diety a diety DASH určené ke snižování krevního tlaku. Podporuje zejména listovou zeleninu, další zeleninu, celozrnné potraviny, luštěniny, ořechy, ryby, olivový olej, bobulové ovoce a ne smaženou drůbež. Omezuje naopak červené a zpracované maso, máslo, tučné sýry, sladkosti a smažená či rychlá jídla. V analyzovaných datech souvisely s příznivějšími změnami mozku zejména bobule a drůbež, zatímco sladkosti a smažená rychlá jídla s větším úbytkem tkáně.
Studie byla observační, tedy založená na sledování existujících rozdílů mezi lidmi, nikoli na náhodném přidělení jídelníčku. Nemůže proto dokázat, že MIND dieta sama o sobě zpomalila úbytek mozkové tkáně. Lidé s vyšším skóre se mohli lišit také pohybem, zdravotním stavem, vzděláním nebo dalšími návyky. Výzkum navíc přímo neověřoval, zda byly menší strukturální změny spojeny s lepšími výsledky v paměťových a dalších kognitivních testech. Výsledek tak podporuje další zkoumání vztahu mezi stravou a stárnutím mozku, nepředstavuje však důkaz léčebného účinku konkrétní diety.
Zdroj: ScienceDaily
Tento článek byl vytvořen s pomocí umělé inteligence a redakčně zkontrolován.