Celozrnné palačinky představují zdravou a chutnou alternativu tradičního pečiva. Tento recept na palačinky se špenátem a feta sýrem je ideální jak pro snídani, tak pro lehkou večeři. Díky výživným surovinám dodají energii a zároveň potěší vaše chuťové pohárky. Připravte se na gastronomický zážitek, který si zamilujete!
Suroviny:
– 150 g celozrnné mouky
– 2 vejce
– 300 ml mléka
– 200 g čerstvého špenátu
– 100 g feta sýra
– 1 lžička prášku do pečiva
– sůl a pepř podle chuti
– olivový olej na smažení
Postup:
1. Ve velké míse smíchejte celozrnnou mouku, prášek do pečiva, sůl a pepř.
2. V jiné míse rozšlehejte vejce a přidejte mléko. Pomalu přimíchejte suché ingredience, dokud nevznikne hladké těsto.
3. Na pánvi zahřejte trochu olivového oleje na střední teplotu. Vložte špenát a krátce ho orestujte, dokud nezměkne. Poté nechte vychladnout a nasekejte na menší kousky.
4. Přidejte nasekaný špenát a rozdrobený feta sýr do těsta a dobře promíchejte.
5. Na pánvi opět zahřejte olej a nalijte na ni porci těsta, aby se palačinka vytvořila. Smažte z obou stran dozlatova. Opakujte, dokud nespotřebujete celé těsto.
Tipy na servírování:
Palačinky podávejte teplé, posypané dalším fetou a čerstvou bazalkou nebo petrželkou. Skvěle je doplníte jogurtovým dipem s citronem pro osvěžení. Tento pokrm můžete servírovat také jako zdravý snack na pikniku nebo jednoduše jako součást víkendového brunchu. Užívejte si skvělou chuť a výživové benefity!