Jihočeské školní jídelny mohou nakupovat potraviny od místních producentů prostřednictvím online platformy Jihočeské tržiště. Projekt, který v září 2022 spustil Jihočeský kraj společně s Regionální agrární komorou Jihočeského kraje, propojuje jídelny s farmáři a dalšími dodavateli. Děti tak mohou dostávat obědy připravené z čerstvých surovin z regionu.
Ve školním roce 2025/2026 na platformě nakupovalo 50 škol a 85 prodejců nabízelo 2530 produktů. Obrat tržiště meziročně vzrostl téměř o deset procent na 12,6 milionu korun, počet objednávek se zvýšil o osm procent na 9362. Kromě školních jídelen službu využívají také další instituce, například domovy pro seniory. Největší zájem je ve větších městech kraje, zatímco okrajové oblasti zůstávají pokryté hůře.
Podle ředitelky Regionální agrární komory Jihočeského kraje Hany Šťastné pomáhá tržiště udržet kvalitní místní potraviny v regionu a usnadňuje školám také nákup biopotravin. Šťastná zároveň kritizuje záměr změnit závazné výživové standardy na nezávazné doporučení. Obává se, že by o podobě školních obědů mohla rozhodovat především cena a že některé jídelny by začaly více využívat polotovary nebo méně kvalitní potraviny.
Část ředitelů škol současnou vyhlášku považuje za příliš přísnou. Ředitelka základní a mateřské školy v Českém Rudolci na Jindřichohradecku Eva Macků uvedla, že při dodržení takzvaného spotřebního koše je někdy obtížné připravit jídlo, které děti také snědí. Samotnou dobrovolnost pravidel ale označila za krok z jednoho extrému do druhého a upozornila na možné snahy zřizovatelů šetřit na nákupu surovin.
Ministr školství Robert Plaga uvedl, že výživové standardy, které určují množství ovoce, zeleniny, luštěnin nebo masa, mají být nezávazným doporučením. Vyhláška o školním stravování podle něj nezanikne. Změnu kritizují zástupci opozice a obavy vyjádřil také dětský ombudsman. Premiér Andrej Babiš ji označil za splnění předvolebního slibu, že vláda nebude školním jídelnám určovat, co mají vařit. Informace zveřejnil iROZHLAS.
Zdroj: iRozhlas
Tento článek byl vytvořen s pomocí umělé inteligence a redakčně zkontrolován.