Jablkový koláč je klasika, která okouzlí nejen svou vůní, ale i chutí. Každý kousek je proložen šťavnatými jablky, prolisovaným cukrem a voňavou skořicí, která navozuje pocit útulnosti. Připravte si tento koláč jako dokonalý dezert na rodinné setkání nebo romantickou večeři. Po upečení bude svádět všechny k tomu, aby se k němu vrátili a dali si další kousek.
Suroviny:
– 4 velká jablka (nejlépe kyselé)
– 200 g cukru
– 250 g hladké mouky
– 125 g másla (změklého)
– 2 vejce
– 1 lžíce vanilkového cukru
– 1 lžíce skořice
– 1/2 lžičky prášku do pečiva
– Špetka soli
– Citronová šťáva (na potřísnění jablek)
Postup:
1. Předehřejte troubu na 180 °C. Formu na koláč vymažte máslem a posypte moukou.
2. Jablka oloupejte, vyjměte jádřince a nakrájejte na tenké plátky. Pokapejte je citronovou šťávou, aby nezhnědly.
3. V mixéru smíchejte máslo a cukr, dokud nevznikne krémová konzistence. Přidejte vejce a vanilkový cukr a opět dobře promíchejte.
4. V druhé misce smíchejte mouku, prášek do pečiva, skořici a sůl. Postupně přidávejte suché ingredience k máslové směsi, dokud nevytvoříte hladké těsto.
5. Těsto rozdělte na dvě části. První část rozprostřete na dno formy. Na těsto rovnoměrně rozložte jablka a posypte je trochou cukru a skořice.
6. Druhou část těsta rozválejte a pokryjte jablka. Pokud vám zbude, vytvořte mřížku na vrcholu koláče.
7. Pečte v předehřáté troubě 40–45 minut, dokud není koláč zlatavý.
8. Nechte vychladnout a poté podávejte.
Tipy na servírování:
Podávejte teplý, posypaný vanilkovým nebo karamelovým omáčkou. Skvěle se hodí také s kopečkem šlehačky nebo zmrzliny. Tento koláč si oblíbí celá rodina!