Tento recept na krémovou těstovinovou omáčku se žampiony je ideálním pokrmem pro rychlou večeři, kterou si zamilujete. Perfektně kombinuje jemnou chuť žampionů s bohatou smetanovou omáčkou, což vytváří nasytící jídlo, které ohromí vaši rodinu i přátele. S použitím běžně dostupných surovin jej můžete snadno připravit i ve všední den.
Ingredience:
– 300 g těstovin (např. fettuccine nebo tagliatelle)
– 200 g čerstvých žampionů
– 1 cibule
– 2 stroužky česneku
– 200 ml smetany ke šlehání
– 50 g parmezánu (nastrouhaného)
– 2 lžíce olivového oleje
– Sůl a pepř podle chuti
– Čerstvá petržel na ozdobu
Postup:
1. Nejprve si uvařte těstoviny podle návodu na obalu, dokud nejsou al dente. Poté je sceďte a odložte stranou.
2. Na pánvi rozpalte olivový olej na středním plameni. Přidejte nakrájenou cibuli a osmahněte ji do sklovita.
3. K cibuli přidejte nasekaný česnek a nakrájené žampiony. Orestujte, dokud žampiony nezměknou a nevyprchá většina vody (asi 5 minut).
4. Snižte plamen a přilijte smetanu. Promíchejte, poté přidejte nastrouhaný parmezán a dobře promíchejte, aby se omáčka spojila. Ochuťte solí a pepřem podle chuti.
5. Do pánve přidejte uvařené těstoviny a promíchejte, dokud nejsou všechny těstoviny rovnoměrně pokryty omáčkou. Krátce prohřejte.
Tipy na servírování:
Podávejte teplé, posypané čerstvou nasekanou petrželí a navrch můžete přidat několik plátků parmezánu. Skvěle se hodí k červenému vínu a čerstvému chlebu, který můžete namáčet do zbylé omáčky. Tento recept je nejen chutný, ale také snadno přizpůsobitelný – můžete přidat třeba kuřecí maso nebo špenát podle své chuti. Bon appétit!