Lasagne jsou jedním z nejoblíbenějších středomořských jídel, které si zaslouží místo na vašem stole. Tento recept na klasické italské lasagne s mletým masem a bohatou bešamelovou omáčkou vás svrhnou do kulinářské extáze. Připravte si tuto variantu a potěšte svou rodinu i přátele!
Suroviny:
– 9 plátů lasagní
– 500 g mletého hovězího masa
– 400 g konzervovaných rajčat
– 1 cibule
– 2 stroužky česneku
– 250 g sýra mozzarella
– 50 g parmezánu
– 3 lžíce olivového oleje
– 1 lžíce sušeného oregana
– 1 lžíce bazalky
– 500 ml mléka
– 50 g másla
– 50 g hladké mouky
– sůl a pepř podle chuti
Postup:
1. Na velké pánvi rozehřejte olivový olej a osmahněte nadrobno nakrájenou cibuli a česnek do zlatova. Přidejte mleté maso a opékejte, dokud nezhnědne.
2. Vmíchejte konzervovaná rajčata, oregano, bazalku, sůl a pepř. Nechte dusit na mírném ohni asi 20 minut.
3. Mezitím připravte bešamel: V hrnci roztavte máslo a přidejte mouku. Míchejte asi 1 minutu. Postupně přilévejte mléko a míchejte, dokud omáčka nezhoustne. Osolte a opepřete.
4. Předehřejte troubu na 180 °C. Na dno zapékací misky rozprostřete tenkou vrstvu rajčatové směsi, pak vyložte pláty lasagní. Na ně naneste bešamel, následně opět rajčatovou směs a nakrájenou mozzarellu.
5. Tento postup opakujte, dokud nedojdou suroviny. Poslední vrstva by měla tvořit bešamel a posypaný parmezán.
6. Pečte v troubě asi 30-35 minut, dokud není povrch zlatavý a bublající.
Tipy na servírování:
Podávejte lasagne teplé, ideálně s čerstvým zeleninovým salátem a kouskem křupavého chleba. Nezapomeňte pokapat olivovým olejem a posypat čerstvými bylinkami, což jídlo oživí a dodá mu svěžest!