Sucho a vlny veder letos zhoršily vyhlídky německých zemědělců. Německý svaz zemědělců varuje před podprůměrnou sklizní a v nejvíce zasažených oblastech také před úplným výpadkem některých plodin. Podle Deutsche Welle poškodilo počasí zejména plodiny, které se během horka nacházely v citlivé fázi růstu.
Výrazné problémy se týkají například kukuřice. Extrémní teploty při jejím kvetení mohou omezit tvorbu zrn a snížit výsledný výnos. Také obiloviny se v některých regionech vyvíjely hůře, než zemědělci očekávali. Evropské zemědělství navíc letos čelí kombinaci sucha, veder, silných srážek a pozdních mrazů, které se podle evropského Společného výzkumného střediska podepisují na letních i ozimých plodinách.
Rozhodne rozsah škod i světový trh
Slabší německá sklizeň sama o sobě nemusí znamenat prudké zdražení potravin v obchodech. Německo je součástí jednotného evropského trhu a část surovin mohou potravinářské firmy nakoupit v jiných zemích. Výsledná cena proto závisí nejen na domácí úrodě, ale také na sklizni v dalších evropských státech, dovozu ze zemí mimo Evropskou unii, cenách energií, dopravy a krmiv.
Na evropskou produkci už dopadají také ztráty v dalších zemích. Analýza sdružení evropských obchodníků s obilím Coceral podle Deutsche Welle snížila odhad evropské sklizně a vyčíslila pokles hodnoty obilí na více než dvě miliardy eur. Největší ztráty připadly na Francii a Maďarsko. Menší nabídka kukuřice a obilí může zvýšit ceny krmiv, což by se později promítlo také do nákladů chovatelů a cen masa, vajec či mléčných výrobků.
Pro spotřebitele je důležité i to, že mezi sklizní a cenou v supermarketu existuje časový odstup. Zemědělské komodity se často prodávají ze zásob a v ceně potravin tvoří jen jednu část celkových nákladů. U pečiva nebo zpracovaných výrobků se k ceně suroviny přidávají náklady na energie, výrobu, obaly, dopravu a distribuci. Případné zdražení proto může být postupné a nemusí přesně odpovídat rozsahu škod na polích.
Německý statistický úřad Destatis uvedl, že ceny potravin byly v červenci meziročně vyšší o 0,4 procenta. Celková inflace v zemi přitom dosáhla 2,8 procenta, výrazně ji ale ovlivňovaly také energie. Červencová čísla tedy zatím neukazují na plošný cenový skok způsobený letošní sklizní. O tom, jak se počasí promítne do nákupních účtů, rozhodnou konečné výnosy, stav zásob a vývoj evropských i světových komoditních trhů.
Zdroj: Deutsche Welle
Tento článek byl vytvořen s pomocí umělé inteligence a redakčně zkontrolován.