Po těžké nemoci v neděli zemřel vrchní sládek, generální ředitel a spolumajitel Rodinného pivovaru Bernard v Humpolci Josef Vávra. Bylo mu 66 let. ČTK to v pondělí sdělil mluvčí pivovaru Radek Tulis, informovaly Hospodářské noviny. Vávra patřil k lidem, kteří po listopadu 1989 proměnili zkrachovalý regionální podnik v celostátně známou pivní značku.
Vávra se narodil na Humpolecku a k pivu se profesně dostal po studiích a praxi mimo rodný kraj. Jako dítě chtěl být námořníkem, nakonec však spojil život s pivovarnictvím. Do Humpolce se vrátil v roce 1991, kdy se spolu se Stanislavem Bernardem a Rudolfem Šmejkalem zúčastnil dražby tamního pivovaru v malé privatizaci. Podle historických materiálů společnosti se dražba uskutečnila 26. října 1991.
Podnik, který předtím fungoval v rámci státních pivovarnických struktur, byl tehdy ve špatném technickém i obchodním stavu. Noví majitelé museli současně obnovovat výrobu, financovat modernizaci a budovat odbyt. Vávra měl ve firmě na starosti především výrobní stránku a postupně se stal vrchním sládkem. Dlouhodobě odpovídal za podobu piva Bernard i za rozvoj výrobního zázemí pivovaru a sladovny.
Od obnovy podniku k silné značce
První významný milník přišel už v prosinci 1992, kdy pivovar podle svého firemního přehledu uvařil prvních 100.000 hektolitrů nepasterizovaného piva Bernard. Hektolitr odpovídá 100 litrům. V následujících letech firma zavedla mikrobiologickou filtraci, rozšířila nabídku a investovala do vlastních surovin. V roce 2000 koupila sladovnu v Rajhradě u Brna a od roku 2001 má strategického partnera, belgický pivovar Duvel Moortgat. Ten tehdy získal poloviční podíl ve společnosti.
Vávra a Bernard zůstali po vstupu belgického partnera českými spolumajiteli podniku. Podle dříve zveřejněných údajů drželi každý čtvrtinu akcií, zatímco Duvel Moortgat vlastnil polovinu. Vávra byl vedle vedení pivovaru také zakladatelem a předsedou správní rady Nadačního fondu pomoci Bernard, který se zaměřuje na jednorázovou pomoc lidem z Humpolecka.
Pivovar Bernard v posledních letech patřil mezi větší nezávislé výrobce piva v Česku. Podle lednového sdělení společnosti uzavřel rok 2025 s výstavem necelých 411.000 hektolitrů piva, což byl druhý nejvyšší objem v jeho historii. Rekordní byl rok 2024, kdy podnik vystavil 419.000 hektolitrů. Zhruba 21 procent produkce za rok 2025 mířilo na export do dvou desítek zemí. Firma zároveň uvádí, že převážnou část piva prodává v sudech restauracím a hospodám, což ji odlišuje od většiny velkých výrobců orientovaných hlavně na lahve a plechovky.
Vývoj firmy ilustruje rozsah proměny humpoleckého závodu od počátku 90. let. Pivovar vznikl v Humpolci už na konci 16. století, jeho novodobá kapitola je však spojena právě s privatizací z roku 1991 a se jmény Stanislava Bernarda, Josefa Vávry a Rudolfa Šmejkala. Josef Vávra v podniku působil více než tři desetiletí, nejprve ve výrobním vedení a později také jako generální ředitel. Informace o jeho úmrtí oznámil podnik prostřednictvím svého mluvčího; údaje o výsledcích hospodaření a výrobě zveřejňuje Rodinný pivovar Bernard na svém webu.
Zdroj: Hospodářské noviny
Tento článek byl vytvořen s pomocí umělé inteligence a redakčně zkontrolován.