Vanilin, hlavní aromatická látka vanilky, vykazuje podle nových výzkumů antibakteriální, protizánětlivé a antioxidační účinky. Vědci ho…
Pokračovat ve čteníŠtítek: Potravinářství
Ekofarem přibývá, jejich hlavní problém zůstává odbyt
České ekologické zemědělství se za 35 let rozšířilo z několika pionýrských farem na více než 5000…
Pokračovat ve čtení
Večeřová: Mléka je nyní přebytek, skotu ale může ubývat
Výkupní ceny mléka v Česku podle prezidentky Potravinářské komory ČR Dany Večeřové meziročně klesly o 27…
Pokračovat ve čtení
Výrobce obalu podle PPWR nemusí obal vyrábět
Od středy 12. srpna se v EU začíná používat nařízení o obalech a obalových odpadech, známé…
Pokračovat ve čtení
Měkkost zmrzliny ovlivňují krystaly, vzduch i teplota
Kvalitní zmrzlina má být při podávání hladká, bez patrných ledových krystalků a má se v ústech…
Pokračovat ve čtení